Menyer

Lunchmeny

Välj en rätt till hela ditt sällskap
(minimum 10 personer)

225 kr per person

Pris ink moms (servering, bordsdekoration, måltidsdryck, bröd & smör, kaffe/te & chokladtryffel)

* Fisk & skaldjursgratäng med kokt potatis, bakad fänkål samt rotfruktsjulienne

* Citrus & örtmarinerad svenskmajskycklingfilé med ljummen potatissallad serveras med örtkräm & champagnevinägersky

* Wallenbergare med rårörda lingon, skirat smör & potatispuré

1, 2 eller 3-rätters Meny

1 rätt 315 kr/person
2 rätter 435 kr/person
3 rätter 525 kr/person

Pris ink moms (servering, bordsdekoration, måltidsdryck, bröd & smör, kaffe/te & chokladtryffel ingår)

Välj en meny till ditt sällskap.
(Minimum 10 personer)

Förrätt:

* Lättgravad röding med fänkålscrudité, blomkålskräm, krispig pepparrot samt äppel & lökchutney

* Toast Skagen-räkor i Ottos majonnäs serveras med smörstekt toast, löjrom & jungfrusallad

* Getostbakelse med honungsmarinerade betor, syrad lök samt örtkrutonger

Varmrätt:

** Lättrimmad torskrygg med puré på potatis & rotselleri serveras med sås på blåmussla & vittvin samt rotfruktsjulienne

** Grillad svensk kalventrecote med Pommes Anna, svartrotskräm, Portvinssky samt örtbakad tomat

** Helstekt svensk oxfilé med potatisgratäng, haricovertes med rökt sidfläsk, balsamicosky samt ört & vitlökssmör

Dessert:

*** Creme Brule med bär & havreflarn

*** Mörk chokladkaka med hallonmousse samt granité på apelsin & vanilj

*** Vaniljparfait med bärkompott & mandelkaka

Bufféer
(Minst 10 personer)

Från 315 kr/person

Priser ink moms (servering, bordsdekoration, måltidsdryck, bröd & smör, kaffe/te & chokladtryffel ingår)

Buffé 1 (395 kr/person)

Potatissallad med salladslök & kapris
Pastasallad med soltorkade tomater & oliver
Svensk majskyckling marinerad med örter & citrus
Svartpeppar & chipotlemarinerad, kallskuren svensk fransyska
Räksallad med gurka, mango & chili
Örtkräm
Fetaostkräm
Sallad med parmesanost, rostade pinjenötter & syrad lök

Buffé 2 (385 kr/person)

Potatisgratäng
Svensk fläskfilé med paprika & lök
Kycklingspett marinerade med honung & apelsin
Rödvinssky
Rostade rotfrukter med persilja

Buffé 3 (grillbuffé, 415 kr/person)

Rostad potatis med salladslök
Sallad på matvete med syrad lök
Grillad svensk entrecote marinerad med rödvin & örter
Grillad svensk fläskkarré med honung, senap & ingefärsglace
Drumsticks på svensk kyckling med smak av apelsin, honung & chili
Ottos fuskbearnaise
Bacon & chilimajonnäs
Tomat & Mozzarellasallad med basilika
Cole Slaw
Ört & vitlökssmör

Drycker

Priser ink moms

Läsk/lättöl/bubbelvatten 30 kr/flaska
Husets röda/vita 90 kr/glas
Husets alkoholfria mousserande 95 kr/glas
Starköl (50cl) 65 kr/flaska
Cider (33cl) 65 kr7flaska
Kaffe/te (ink chokladtryffel) 35 kr/person

Canapéer

Välj 3 sorter till ditt sällskap (Minimum 10 personer)

255 kr/person

Pris ink moms (servering, bordsdekoration, måltidsdryck, kaffe/te & chokladtryffel ingår)

*Örtig färskost på grovt hembakat bröd med jordärtskockschips
*Avokadoterrine med örtbakad tomat & krutong
*Brieost med dadlar & bacon på pumpernickel
*Kycklingleverpastej med portvinskokta fikon
*Räkor med dillemulsion & syrad lök på ljust hembakat bröd
*Västerbottenostsroyal med laxtartar samt äppel & lökchutney
*Snitt med ost, parmaskinka, paprika & soltorkad tomat

Välkommen att beställa!